迷你卷蛋糕生产线结构：

设备由搅浆机、贮浆桶、上浆机、注料机、钢带式燃气隧道炉，反转冷却带、切条注芯成型机，冷却输送等组成。

迷你卷蛋糕生产线主要生产工艺：

直接将搅拌好的浆料很均匀地浇注在钢带上烘烤（注：进口钢带）烤熟后成为带状、到终端铲落后接在冷却输送带上进行整片反转后，进行切条注奶油卷起来最后按重量长度要求横切断，冷却输送到包装区进行包装。

迷你卷蛋糕生产线的特点：

做软蛋糕可不用模具，只要更换切刀和调节横切刀的速度，蛋糕规格可调节。

迷你卷蛋糕生产线可用于全自动切块夹心、瑞士卷蛋、叠层蛋糕等蛋糕类休闲食品